조병만의 행복통신

오늘은 지난해 9월 30일 뒷뜰에 심어 두었던 마늘을 수확하였습니다. 마늘농사는 처음이라 밭엔 나무그늘이 많이 지나고 쫑도 늦게 뽑아주는 등 시행착오가 많은 탓에 마늘크기가 작네요. 그래도 250여개 되는데 손수 재배하여 수확했다는 보람을 느낌니다. 앞으로 햇볕에 3~4일 더 ..

▣ 야채수 만들기 암병동에 가시면 환우들이 들고 다니는 옅은 황금색의 음료수가 있습니다. 그게 바로 야채수를 달인 물병입니다. 야채수가 항암효과는 물론 면역력을 증진시켜 아토피에도 효과가 있어 면역력이 낮아 각종 질병으로 고생하시는 분들에게 야채수가 한 가지 방법이 될 ..

▣평생을 함께하자던 애기엄마를 암이라는 병마에 먼저 보내야했던 현실을 후회하면서, 병간호하는 동안 습득한 상식을 주위에서 암으로 고통을 받고 있는 지인과 가족들에게 조금, 아니 한가지라도 도움이 되었으면 하는 바램으로 정리하여 보았습니다. 암투병 할때 지인 100명을 만나면, 함께 염려해 주는 마음에서 조언하는 처방전이 100가지가 나옵니다.그러나 가장 중요한 것은 담당의사의 처방이며, 두번째가 전문서적인데 모든 서적에서 말하기를 수술은 하되 항암치료는 절대로 하지 말라고 합니다. 자연 치유하라고 합니다. 아직은 어느 방법이 옳은지 판단이 서지는 않습니다.환자의 상태나 낫으려는 의지와 가족들의 도움이 절대적으로 필요하니까요. 그런데 암을 자연치유하기 위해서는 몇가지의 기본적인 방법을 지켜 면역력만 높일 ..

뒷뜰 한쪽에 장난삼아 심어 놓은 자색 돼지감자를 수확하였는데 장난아니게 나오네요. 돼지감자는 생긴게 돼지처럼 생겼다고해서 돼지감자라고 불리우고 있는데, 효능은 당뇨와 체지방분해 및 변비, 뼈건강에 좋다고 알려져 있답니다. 먹는방법은 여러가지가 있는데 이번에는 ..

12월 8일 첫눈이 기다려지는 요즈음, 오늘은 배추 시레기를 삶아 우거지를 만들었습니다. 작년엔 장모님이 보내 주셨는데 올해는 직접 만들기 위해 배추밭에서 10포기를 뽑아 잎을 분리하여 씻고 삶아 소포장하여 냉동시켰습니다. 된장국을 좋아한 탓에 무우청 우거지는 진즉 만들..

지난 정월 말날인 3월 7일 간장을 담았었던 메주를 조금 늦었지만 75여일 지켜보다 드디어 오늘 간장과 메주를 분리하였다. ▼ 먼저 메주가 떠오르지 못하도록 설치한 대나무를 제거합니다. ▼ 숯과 고추, 대추, 솔가지, 옻나무를 건져둔다. ▼ 소금물에 불은 메주를 부서지지 않도록 조심..

방송에 나오면서 건강식품으로 큰 인기를 끌기 시작한 초석잠. 작년 봄에 심어둔 초석잠을 캤다. 초석잠은 모양에 따라 골뱅이형, 누에형 등이 있다고 합니다. 효능으로 기억력 개선과 뇌혈관질환인 중풍, 치매 예방이 있는데요. 뇌기능을 활성서켜주는 콜린, 페닐에타노이드라는 성분이..

나의 효소 발효실입니다. 산약초 100여 종류를 효소로 담으려던 목표를 일년에 걸쳐 겨우 120여종 완성하여 아직도 40여종이 1차 숙성 중입니다. 1차는 따로따로 담구어 발효한 다음 액을 분리하여 큰항아리에 한꺼번에 100가지를 섞어 6-12개월 2차 발효하면 끝. ▣ 효소 담는 방법은 1. 산야..

오늘이 2015년 정월 말날이래요. 양력으로 3월 7일, 19일, 31일이 말날이랍니다. 그래서 검정콩으로 메주를 만들어 놓은 것으로 간장을 담기로 했네요. 장담그기 순서는 1. 잘띄워진 메주를 씻어 햇볕에 말린다. 2. 항아리를 깨끗이 씻어 말려두세요. 3. 미리 간수를 뺀 천일염을 물에 녹여서 소..

콩에는 단백질, 콩나물에는 비타민이 풍부하여 우리들의 식탁에 자주 올라오는 콩나물....... 그 콩니물을 직접 길러보았습니다. 콩을 하루전에 물에 담가놓고. 다음날 벼짚을 태워 시루에 깔고, 그위에 콩을 붓고 물을 하루에 다섯번 정도 3일 뿌려주면 끝.