반찬만드는 요리강습에 다니다.

2025. 7. 15(화)

요즘 날씨는 장마가 오는 건지 가는 건지 감을 잡을 수가 없다.
예보에 비가 잡혔다 사라지는가 하면 갑자기 비가 내리기도 한다.

우리 지역의 대덕면 주민 중에서 65세 이상의 남성으로 희망자에게 주 1회 총 10회의  반찬 만들기 요리강좌를 개강한다기에 신청하여 다니고 있습니다.

매주 화요일 오전 10시에 신청자 9명을 3개 조로 나누어 주민복지관에서 요리선생님의 지시대로 넣고 지지고 볶으고 만들어서 점심으로 함께 먹고 돌아옵니다,

~첫 번째 날은 개강날짜 착오로 다른 일정의 선약 때문에 빠지고,
~두 번째 날은 멍게비빔밥과 어묵탕을,
~세 번째 날은 대패삼겹살 야채말이와 숙주 미나리 무침을,
~오늘은 네 번째  날로 닭갈비와 오이고추 무침이었습니다.

오늘의 메인요리는
촉촉하고 부드러운 닭다리살로 만드는 닭갈비 레시피었습니다. 좋아하는 야채를 듬뿍 넣어 감칠맛 가득한 닭갈비를 만들고,
오이고추 무침은 고추 10개를 먹기 좋은 크기로 썰어 된장을 포함한 양념장에 잘 버무려주면 됩니다.

두 가지 모두 간단하지만
여름철 밥맛 없을 때 요거 하나믄 끝내줄 거 같네요.
레시피는 아래 사진에 있습니다.
꼭~해서 드셔보세요~^^